Allergenen

Allergenen

Met ingang van van 13 december 2014 heeft de overheid bepaald dat elke horecaondernemer verplicht is om allergenen informatie te verstrekken aan zijn gasten/klanten.

Op aanvraag leveren wij u deze informatie.

De hoofd allergenen waarvan de overheid heeft bepaald dat ze vermeld moeten worden zijn:

• Gluten bevattende granen
• Ei
• Vis
• Pinda's
• Soja
• Melk inclusief lactose
• Noten
• Mosterd
• Sesamzaad
• Lupine
• Selderij
• Sulfiet
• Schaaldieren (krab,kreeft en garnalen)
• Weekdieren ( oesters, inktvis en mosselen)

Tevens werken wij met stickers waarop de 14 hoofd allergenen vermeld staan die wij aan kunnen vinken.